Curso Manipulador de Alimentos On line 20 horas

Curso Manipulador de Alimentos On line 20 horas

35,00 € 35,00 € 35.0 EUR

35,00 €

Producto no disponible

LO COMPRO

Sácate tu Certificado de Manipulador de Alimentos (antiguo Carné de Manipulador de Alimentos) de manera fácil, rápida y cómoda en solo 4 horas On line y con la garantía del lider en formación Grupo ESOC.


Curso de Manipulación de Alimentos Mayor riesgo ON LINE 6 HORAS

Fácil

Temarios actualizados y sencillos que te guiarán paso a paso.

Duración

Son sólo 6 horas on line y puedes empezar cuando tu quieras.

100€ cumplimiento legal

Una vez superado el examen tendrás tu certificado en Manipulación de Aimentos expedido por el Grupo ESOC.

Seguro

Porque no sólo somos centro de formación acreditado, sino también Servicio de Prevención de Riesgos Laborales.

Cómodo

Tú decides cuándo y dónde, sin horarios, a tu ritmo y siempre con tu tutor personalizado.

Bonificación.

Si eres una empresa, el curso podrá ser bonificable ante la Fundación Estatal (antigua Fundación Estatal).

Aunque el Real Decreto 109/2010 acabó con la obligatoriedad del carné de manipulador del anterior decreto, sigue siendo obligatorio recibir una formación debidamente acreditada mediante la cual conseguir el correspondiente Certificado de Manipulador de Alimentos.

¿Es obligatorio?

Sí, y aunque como hemos dicho el Real Decreto 10972010 eliminó el carné, sigue siendo obligatorio para todo el personal que en la actividad de su trabajo manipule, distribuya o venda productos alimenticios estar en posesión de un Certificado de formación.

¿Cuál es el objetivo de la formación?

El objetivo principal de la formación en Manipulación de Alimentos es dotar a los participantes de la formación de los conocimientos necesarios para el correcto manejo, manipulación y distribución de productos alimenticios.

¿A quién va dirigida la formación?

Dirigido a personas que por su actividad laboral tienen contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicios de productos alimenticios al consumidor.

¿Cómo se puede hacer?

Puedes hacerlo presencialmente u On line y ambos casos para conseguir tu certificado tendrás que superar al final de la formación un examen.

¿Qué sectores cubre?

Nuestro carné es de alto riesgo y cubre los sectores de hostelería, preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio de alimentos.

¿Qué obtengo con la formación?

Después de la superación de la formación recibirás un Certificado de Grupo ESOC. Estamos debidamente acreditados para poder impartir la formación en Manipulación de Alimentos.

¿Cuál es su periodo de validez y renovación?

Desde el 2008 los carnés no caducan. No obstante se recomienda su renovación cada cada 4 años.

¿Qué ambito territorial cubre?

El certificado de Manipulador de Alimentos que expide el Grupo ESOC tiene validez en todo el territorio nacional.

¿Se puede bonificar?

Sí, si eres una empresa y dispones de créditos podrás bonificártelo y por solo 10€ más nos encargamos de todo.

Contenidos del curso

1. Enfermedades transmitidas por los alimentos
1.1 Introducción Normativa legal Definiciones 1.2 Riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos Terminología 1.3 Intoxicaciones alimentarias de origen bacteriano 1.4 Intoxicaciones alimentarias de origen bacteriano II 1.5 Intoxicaciones alimentarias de origen bacteriano III 1.6 Intoxicaciones alimentarias pertóxium naturales 1.7 Infecciones alimentarias bacterianas 1.8 Infecciones alimentarias bacterianas II 1.9 Infecciones alimentarias por parásitos 1.10 Cuestionario: Enfermedades transmitidas por los alimentos
2. Alteración y contaminación de alimentos
2.1 Alteración de alimentos 2.2 Contaminación de alimentos. Concepto y tipos de contaminantes 2.3 Contaminación de alimentos por bacterias 2.4 Contaminación de alimentos por hongos y virus 2.5 Contaminación de alimentos por parásitos. Contaminación abiótica 2.6 Fuentes de contaminación bacteriana 2.7 Factores que contribuyen al crecimiento bacteriano 2.8 Factores que contribuyen al crecimiento bacteriano II 2.9 Refrigeración y congelación 2.10 Refrigeración y congelación II 2.11 Métodos que utilizan el calor 2.12 El agua. Salazones. El curado. El ahumado. El adobo 2.13 Atmósferas modficiadas y envasado al vacío 2.14 Cuestionario: Alteración y contaminación de alimentos Métodos de conservación.
3. Prevención de enfermedades de transmisión alimentaria
3.1 Actitudes y hábitos higiénicos de los Manipuladores de alimentos. Requisitos. Higiene personal 3.2 Hábitos higiénicos. Responsabilidad y Prevención 3.3 Requisitos higiénico-sanitarios de la industria alimentaria 3.4 Requisitos higiénico-sanitarios de la industria alimentaria II 3.5 Requisitos higiénico-sanitarios de la industria alimentaria III 3.6 Guías de Prácticas Correctas de Higiene o Planes Generales de Higiene 3.7 Limpieza y desinfección. Terminología. Programa de limpieza y desinfección 3.8 Limpieza y desinfección. Productos de limpieza y desinfección 3.9 Control de plagas. Desinsectación y Desratización 3.10 Control de plagas. Desinsectación y Desratización II 3.11 Manejo de residuos 3.12 La responsabilidad de la empresa 3.13 La responsabilidad de la empresa II 3.14 La responsabilidad de la empresa III 3.15 Cuestionario: Prevención de las enfermedades de transmisión alimentaria
4. Manipulación de comidas preparadas
4.1 Introducción 4.2 Alimentos de alto riesgo. Motivos de su peligrosidad 4.3 Alimentos de alto riesgo. Huevos y ovoproductos 4.4 Alimentos de alto riesgo. Leche y productos lácteos 4.5 Alimentos de alto riesgo. Aves 4.6 Alimentos de alto riesgo. Carne y productos cárnicos cocinados 4.7 Alimentos de alto riesgo. Pescados y mariscos 4.8 Comidas preparadas 4.9 Requisitos de las comidas preparadas y condiciones de almacenamiento 4.10 El sistema APPCC. El sistema APPCC. Recepción y almacenamiento de materias primas 4.11 El sistema APPCC. Cocinado 4.12 El sistema APPCC. Mantenimiento. Servicio de comidas 4.13 Cuestionario: Manipulación de comidas preparadas 4.14 Cuestionario: Cuestionario final